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【Just mix・Valentine】How to make Chocolate brownie by Chez Sucre砂糖の家 | How to make chocolate brownies: An easy recipe with plenty of nuts! | SweetyTube

🥣 Ingredients

  • 180g
  • 65g
  • 70ml
  • 120g
  • 60g
  • 20g
  • 70g
  • 2g
  • 適量
  • 適量
  • 適量

👩‍🍳 Instructions

チョコレート180gと無塩バター65gをボウルに入れる。

湯煎にかけてチョコレートとバターを溶かす。

牛乳70mlを加え、全体がなめらかになるまで混ぜる。

全卵120gを加え、さらにグラニュー糖60gを加えてよく混ぜ合わせる。

ココアパウダー20g、薄力粉70g、ベーキングパウダー2gをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

オーブンシートを敷いた型に生地を流し込む。

お好みのナッツ(くるみ、アーモンド、カシューナッツなど)をたっぷりと生地の上に散らす。

160℃に予熱したオーブンで25~35分焼く。

焼き上がったブラウニーを型から取り出す。

食べやすい大きさにカットして完成。

💡 Tips & Points

湯煎でチョコレートとバターを溶かす際は、焦げ付かないようにゆっくり混ぜるのがポイントです。

粉類をふるい入れることで、ダマになりにくく、なめらかな生地に仕上がります。

粉類を加えた後は、混ぜすぎると生地が硬くなるので、粉っぽさがなくなる程度にさっくりと混ぜ合わせましょう。

焼き上がりのブラウニーは、しっとりとした生地とサクサクのナッツの食感が絶妙です。

About This Recipe

Here's a recipe for rich chocolate brownies loaded with nuts. Melt chocolate and unsalted butter in a double boiler, then add milk, whole eggs, and granulated sugar and mix well. Sift in cake flour, cocoa powder, and baking powder and mix until combined. Pour the mixture into a mold, top with plenty of nuts, and bake in the oven. This easy recipe results in a moist brownie with a delightful nutty texture and a truly authentic taste.

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