【Just mix・Valentine】How to make Chocolate brownie by Chez Sucre砂糖の家 | How to make chocolate brownies: An easy recipe with plenty of nuts! | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 180g
- 65g
- 70ml
- 120g
- 60g
- 20g
- 70g
- 2g
- 適量
- 適量
- 適量
👩🍳 Instructions
チョコレート180gと無塩バター65gをボウルに入れる。
湯煎にかけてチョコレートとバターを溶かす。
牛乳70mlを加え、全体がなめらかになるまで混ぜる。
全卵120gを加え、さらにグラニュー糖60gを加えてよく混ぜ合わせる。
ココアパウダー20g、薄力粉70g、ベーキングパウダー2gをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
オーブンシートを敷いた型に生地を流し込む。
お好みのナッツ(くるみ、アーモンド、カシューナッツなど)をたっぷりと生地の上に散らす。
160℃に予熱したオーブンで25~35分焼く。
焼き上がったブラウニーを型から取り出す。
食べやすい大きさにカットして完成。
💡 Tips & Points
湯煎でチョコレートとバターを溶かす際は、焦げ付かないようにゆっくり混ぜるのがポイントです。
粉類をふるい入れることで、ダマになりにくく、なめらかな生地に仕上がります。
粉類を加えた後は、混ぜすぎると生地が硬くなるので、粉っぽさがなくなる程度にさっくりと混ぜ合わせましょう。
焼き上がりのブラウニーは、しっとりとした生地とサクサクのナッツの食感が絶妙です。
About This Recipe
Here's a recipe for rich chocolate brownies loaded with nuts. Melt chocolate and unsalted butter in a double boiler, then add milk, whole eggs, and granulated sugar and mix well. Sift in cake flour, cocoa powder, and baking powder and mix until combined. Pour the mixture into a mold, top with plenty of nuts, and bake in the oven. This easy recipe results in a moist brownie with a delightful nutty texture and a truly authentic taste.
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