粉砂糖35gと塩ひとつまみを加え、ゴムベラで白っぽくなるまで混ぜる。

レモン1/2個分の皮をすりおろす。

バニラエキストラクト小さじ1とレモン皮を加え、よく混ぜる。

溶いた全卵20gを2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

薄力粉100gとアーモンドプードル20gをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

生地をラップで挟み、めん棒で厚さ5mmに均一に伸ばし、冷蔵庫で10〜20分冷やす。

冷やした生地の約半量にピンクの食用色素を適量加え、均一なピンク色になるまで混ぜる。

ピンク色の生地をラップで挟み、めん棒で厚さ5mmに伸ばし、冷凍庫で1時間冷やす。

冷やしたレモン＆バニラ生地を型でピスケの形に抜き、目元には丸型抜きで穴を開ける。

冷やしたピンク色の生地を型でうさぎの形に抜き、目元と頬に丸型抜きで穴を開ける。

型抜きしたピスケとうさぎの生地を冷凍庫で1時間冷やす。

別のボウルで無塩バター85gを柔らかくする。

粉砂糖45gと塩ひとつまみを加え、ゴムベラで白っぽくなるまで混ぜる。

溶いた全卵20gを2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

薄力粉75g、アーモンドプードル10g、ココアパウダー8gをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

ココア生地を星形の口金をつけた絞り袋に入れる。

クッキングシートを敷いた天板に、ココア生地を絞り出す。

170℃に予熱したオーブンで8〜10分焼く。焼き上がったら冷ます。

冷やしたピスケ生地の目元に、丸型抜きで抜いたピンク色の生地を埋め込む。

160℃に予熱したオーブンで10〜13分焼く。焼き上がったら冷ます。

冷やしたうさぎ生地の目元と頬に、丸型抜きで抜いたピンク色の生地を埋め込む。

160℃に予熱したオーブンで10〜13分焼く。焼き上がったら冷ます。

残ったレモン＆バニラ生地とピンク生地をそれぞれラップでまとめ、めん棒で細長く伸ばす。

レモン＆バニラ生地とピンク生地を交互に重ねて棒状にし、冷凍庫で1時間冷やす。

冷やした生地を5mm厚さにカットしてチェック柄のクッキーにする。

160℃に予熱したオーブンで10〜13分焼く。焼き上がったら冷ます。

小花型のクッキー（余った生地から作成）の中央に溶かしたホワイトチョコを絞ってデコレーションする。

クッキー缶にリボンを敷き、ワックスペーパーを広げて準備する。

うさぎ型、ピスケ型、チェック柄、絞り出し、小花型の順にクッキーをバランスよく詰める。

ワックスペーパーでクッキーを包み、リボンを結んで飾る。

動画に付属のテンプレートを使ってクッキー缶用のラベルを印刷し、カットして缶に貼り付ければ完成。