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【Just mix・Valentine】How to make Chocolate Chunk Cookies by megu'café | Make a large batch in just 10 minutes of preparation! ✨ Chocolate Chunk Cookie Recipe 🍫 | SweetyTube

🥣 Ingredients

  • 200g
  • 150g
  • 2個
  • 約290g
  • 少量
  • ひとつまみ
  • 80g
  • 10g
  • 80g

👩‍🍳 Instructions

柔らかくしたバターにグラニュー糖を加え、白っぽくふわふわになるまでよく混ぜる。

溶いた全卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜて乳化させる。

出来上がった生地の総量を測り、2等分にする。

半分の生地に薄力粉、ベーキングパウダー、塩、チョコレートチャンクを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

もう半分の生地にココアパウダー、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、ホワイトチョコを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

プレーン生地を約10個分に丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

ココア生地も同様に約10個分に丸め、天板に並べる。

170℃に予熱したオーブンで20分焼く。

💡 Tips & Points

バターとグラニュー糖は、白っぽくふわふわになるまでしっかりと混ぜることで、軽い食感に仕上がります。

卵は一度に加えず、1個ずつ加えてその都度しっかり乳化させることで、分離を防ぎなめらかな生地になります。

生地を冷蔵庫で冷やす工程が不要なので、すぐに焼けて大量生産に最適です。

About This Recipe

This video shows a recipe for making a large batch of two types of chunky cookies in just 10 minutes of preparation. Mix softened butter and granulated sugar, then add eggs while emulsifying. Divide the dough into two equal parts and mix in chocolate chips, cocoa powder, white chocolate, and cake flour, respectively. Since there is no need to chill the dough in the refrigerator, you can roll it into balls and bake it in the oven right away to make a large batch of moist and rich chunky cookies at once. These are easy cookies that are perfect for gifts or for making at home cafes, and are recommended even for beginners.

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