大きめのボウルにたまご1個を割り入れる。

泡立て器でたまごをよくほぐし、サラサラになるまで混ぜる。

砂糖30g、牛乳100ml、油大さじ2を加えて、よく混ぜる。

ホットケーキミックス150gとココアパウダー（無糖）15gを加えて、手早く混ぜる。ダマがなくなるまで混ぜればOK。

シリコン製ドーナツ型をレンジで加熱しやすいように、ハサミで2個ずつにカットする。

ドーナツ型に、キッチンペーパーに染み込ませた油を薄く塗る。真ん中の突起も忘れずに。

生地を型に半分くらいまで流し入れる。残った生地はマフィンカップなどに流すか、型を洗って再利用する。

レンジ対応のお皿にドーナツ型を乗せ、500Wで約1分10秒〜1分20秒加熱する。表面が生っぽくなければOK。生っぽい場合は10〜20秒追加加熱する。

加熱後、ドーナツ型ごと網などに乗せて完全に冷ます。2回目以降はレンジが温かくなっているので、加熱時間を1分くらいに調整する。

ドーナツが完全に冷めたら、型の周りを軽く引っ張りながら裏側から優しく押し上げて取り出す。真ん中の突起が取れにくい場合は、軽くねじると外れやすくなる。

チョコレートコーティング用の型をきれいに洗い、水気を念入りに拭き取る。

耐熱ボウルにミルクチョコレートを割り入れる。手で割れる限界まで細かくする。

500Wで20秒ずつ加熱し、チョコレートを焦がさないように混ぜながら完全に溶かす。（目安は1分〜1分20秒）

ドーナツ1個につき15gのチョコレートを型に流し入れる。

型をトントンしてチョコレートを全体に広げる。広がらない部分はスプーンで丁寧にのばす。表面に気泡があれば、トントンして空気を抜く。

チョコレートを流した型に焼いたドーナツをはめ、軽く押さえる。

ホワイトチョコレートも同様に、ドーナツ1個につき15gのホワイトチョコレートを割り入れ、500Wで約40秒〜1分、20秒ずつ加熱して溶かす。

ドーナツ1個につき15gのホワイトチョコレートを型に流し込み、広げてドーナツをはめ、軽く押さえる。

全てのドーナツを型にはめたら、ふんわりとラップをして冷蔵庫で約30〜40分冷やし固める。

冷やし固めたドーナツを型から外す。型の周りを軽く引っ張りながら、型をむきつつ少しずつ押し上げて取り出す。中央の突起がくっつく場合は軽くねじって外す。