全卵2個（約108g）をボウルに割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐす。

無塩バター100gを計量し、同じボウルに加える。

ブラックチョコレート50gとミルクチョコレート50gを細かく砕いて計量し、バターと卵のボウルに加える。

アーモンドプードル30gを別のボウルに計量する。

薄力粉100g、ココアパウダー10g、ベーキングパウダー5gを計量し、一つのボウルに入れて泡立て器でよく混ぜ合わせておく。

生地用バナナ1.5本（約140g）を計量し、フォークやマッシャーで塊が残る程度につぶす。残りの0.5本は飾り用にとっておく。

バターとチョコレートの入ったボウルを電子レンジ（600W）で30秒ずつ3回に分けて加熱し溶かす。2回目と3回目の間にはボウルを揺らして全体を馴染ませる。オーブンを170℃に予熱開始。

溶けたバターとチョコレートをホイッパーで中心から混ぜ始め、全体がツヤツヤになるまで混ぜる。

よく溶いた全卵を少量ずつ加えながら、その都度ホイッパーでつやが出るまでよく混ぜ合わせる。

つぶしたバナナの果肉を加え、ホイッパーで軽く混ぜ合わせる。

混ぜておいた粉類（薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー）を振るい入れ、アーモンドプードルもそのまま加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。混ぜすぎに注意する。

マフィン型にカップをセットする。

生地を絞り袋に入れ、マフィン型に均等に流し入れる。

飾り用のバナナを輪切りにし、生地の上にそれぞれ乗せて軽く押す。

170℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。

竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。網の上で冷ます。