スイートチョコ100gを刻みます。

無塩バター60gを切り分け、湯煎にかけて溶かします。

ボウルに全卵1個を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐします。

溶かしたバターを加えてよく混ぜ合わせます。

加糖練乳40gを加えてよく混ぜます。

砂糖50gと塩ひとつまみを加えて、全体がなめらかになるまで混ぜます。

米粉（または薄力粉）140g、ベーキングパウダー小さじ1/2、シナモン小さじ1をふるい入れます。

ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、生地をまとめます。

刻んだチョコレートを生地に混ぜ込みます。

天板に68gずつ生地を丸く並べます。

砕いたくるみと残りのチョコレートをクッキー生地の上にトッピングします。

180℃に予熱したオーブンで12〜15分焼きます。

焼きあがったクッキーを透明な袋に入れ、リボンで飾り、シールを貼ってラッピングします。