【low lipid・Just mix】How to make Chocolate pound cake by HIRO SWEETS | [No Butter Needed] How to Make Chocolate Pound Cake (Taught by a Professional) | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 110g
- 8g
- 3g
- 100g
- 60g
- 60g
- 2個
- 70g
- 45g
👩🍳 Instructions
パウンド型にクッキングシートを敷く。
薄力粉110g、ココアパウダー8g、ベーキングパウダー3gを計量し、ホイッパーでよく混ぜる。
ブラックチョコレート100gを細かく刻み、耐熱ボウルに入れる。
牛乳60gを加え、600Wで30秒ずつ3回に分けて電子レンジで加熱し、その都度ボウルを揺らして混ぜ馴染ませる。
オーブンを170℃に予熱する。
溶かしたチョコレートのボウルに米油60gを加えて混ぜ馴染ませる。
全卵2個を別の容器に割り入れ、チョコレートのボウルに加え、ホイッパーで混ぜる。
きび砂糖70gを加えて、粉気がなくなるまでよく混ぜる。
薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるって加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
ゴムベラで全体をサックリ混ぜ、生地を完成させる。
生地をパウンド型に流し込み、軽くショックを与え、チョコチップ45gを上から乗せる。
予熱した170℃のオーブンで35~45分焼く。
竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼き上がり。
焼き上がったら型ごと軽くショックを与え、すぐに型から取り外して網の上に乗せる。
温かいうちにラップをして一晩寝かせ、しっとりさせる。
ラップを外して切り分け、完成。
💡 Tips & Points
チョコレートと牛乳を電子レンジで加熱する際、その都度ボールを揺らして馴染ませてから次をかけてください。
米油は無味無臭の植物性油でも代用できます。
卵を別の容器に割り入れると、殻が入るのを防げます。
チョコチップを上に乗せなくても十分美味しく仕上がります。
焼き上がったら型ごと軽くショックを与え、すぐに型から取り外します。
焼き上がったケーキは温かいうちにラップをして、一晩寝かせるとしっとり仕上がります。
About This Recipe
This is an easy recipe for a butter-free chocolate pound cake. Melt the chocolate in the microwave, then mix in rice oil, eggs, brown sugar, and cake flour in that order. Pour the mixture into a loaf pan, decorate with chocolate chips, and bake in the oven. It has few steps and is easy to make, even for beginners. The outside is fragrant and the inside is moist and rich, and since it doesn't use butter, you can enjoy it guilt-free. Try this new classic chocolate pound cake, perfect for a home café or as a gift.
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