【Just mix・Home Cafe】How to make Cookie Brownie by table diary 식탁일기 | Making Rich and Chewy Cookie Brownies (Really Easy! Guaranteed Success! The Best Chocolate Cookies! Fudgy Brownie Cookies) | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 100g
- 30g
- 1個
- 65g
- 1g
- 50g
- 5g
- 1g
👩🍳 Instructions
鍋に湯を沸かし、湯煎用の小鍋を準備する。
ダークチョコレート100gと無塩バター30gを小鍋に入れ、湯煎にかけて溶かす。ゴムベラで混ぜながら滑らかにする。
ボウルに卵1個、砂糖65g、塩1gを入れ、ハンドミキサーで1〜2分、白っぽくもったりするまで泡立てる。
溶かしたチョコレートとバターを泡立てた卵液に加え、ホイッパーで均一になるまで混ぜ合わせる。
薄力粉50g、ココアパウダー5g、ベーキングソーダ1gをふるい入れ、ホイッパーで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
生地をラップで覆い、室温または冷蔵庫で5〜10分休ませる（暖かい日は冷蔵庫で）。
クッキングシートを敷いた天板に、アイスクリームスクープ（直径5cm程度）やスプーンを使って生地を等間隔に6〜7個分置く。焼くと広がるため、間隔を十分に開ける。
180℃に予熱したオーブンで10〜12分焼く。
焼き上がったら崩れやすいため、天板の上で完全に冷ます。
💡 Tips & Points
卵と砂糖を白っぽくもったりするまでしっかりと泡立てる。
生地は緩すぎず、硬すぎない状態にするため、暖かい日は冷蔵庫で、そうでない日は室温で5〜10分休ませる。
焼くと生地が広がるため、天板に並べる際は間隔を十分に開ける。
焼き上がりのクッキーは崩れやすいため、天板の上で完全に冷ます。
About This Recipe
This video shows you how to easily make cookie brownies that are crispy on the outside and chewy and rich on the inside. Melt dark chocolate and butter in a double boiler, whisk together eggs, sugar and salt, then add the dry ingredients and let the batter rest. Shape the batter with an ice cream scoop and bake in the oven, and anyone can enjoy a delicious, authentic chocolate dessert without fail. This recipe is recommended for beginners and is perfect for gifts or enjoying at home.
Category:
Tags:
YouTube Channel:
table diary 식탁일기's Channel![[Time-saving] Easy Canelé Recipe (No need to let it rest overnight): How to make Caneléのサムネイル](https://i.ytimg.com/vi/F-kpJ2BZZeQ/hqdefault.jpg)
![[A must-try for matcha lovers! Matcha rice flour pound cake] "It's incredibly filling and satisfying!" You can't buy it in stores, so make it yourself! | Gluten-free rice flour Matcha pound cakeのサムネイル](https://i.ytimg.com/vi/AXRL3v6KoZY/hqdefault.jpg)
![[Super Simple] Making Granola (No-oven, frying pan cereal, easy cooking recipe good for breakfast, how to eat oatmeal and nuts, recommended diet menu, granola recipe)のサムネイル](https://i.ytimg.com/vi/CGjnGJ-95Zk/hqdefault.jpg)
