マリービスケット4袋をジップロックに入れ、めん棒で叩いて粉々にします。

粉々にしたビスケットに溶かしバター40gを加えて、袋の上からよく揉み混ぜて馴染ませます。（マーガリンでも代用可能です。）

5寸の型にビスケット生地を敷き詰め、コップの底にラップを貼って押し固めます。その後、スプーンで表面を平らに整えます。

ボウルに常温に戻したクリームチーズとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでよくすり混ぜます。クリームチーズが固い場合は、少し電子レンジで温めて柔らかくすると混ぜやすくなります。

水でふやかしたゼラチンを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱して溶かします。

クリームチーズのボウルにヨーグルトを加えて、ハンドミキサーでさらに混ぜ合わせます。

溶かしたゼラチンを加え、ハンドミキサーで全体が均一になるまで混ぜます。

生クリームを加えて、さらにハンドミキサーで混ぜ合わせます。ゴムベラでボウル側面をきれいにします。

型にクリームチーズ液を流し込み、ゴムベラで表面を平らにします。

冷蔵庫で2時間、その後冷凍庫で2時間冷やし固めます。

固まったチーズケーキを型から外すため、型をバーナーで軽く炙ります。（コンロの火や、温めたタオルを型に巻き付けても良いです。）

チーズケーキの表面に細かいザラメ糖を均一にかけます。（グラニュー糖やきび砂糖などサラサラすぎるものは綺麗に炙りにくいです。）

バーナーでザラメ糖を炙り、キャラメリゼします。焦げ付かないよう、少し離して均等に火を当てます。

フライパンを中火で熱し、市販の冷凍ポンデリングドーナツなどを並べます。

焼き色が付いたら裏返して、両面がきつね色になるまで焼きます。焼きあがったらお皿に取り出し、冷まして完成です。