アイスクリーム200gを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱して溶かす。

別のボウルにクリームチーズ200gを入れ、ゴムベラで柔らかくなるまで混ぜる。

溶かしたアイスクリームの1/3量をクリームチーズに加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

泡立て器に持ち替え、残りのアイスクリームを少量ずつ加えながら、なめらかになるまでよく混ぜる。

薄力粉大さじ2杯をふるい入れ、ダマがなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に生地を流し込み、軽く揺らして表面をならす。

230℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。

焼き上がったらケーキクーラーに乗せて粗熱を取る。

冷蔵庫で1時間以上冷やす。

冷えたら型から取り出し、カットして完成。