ボウルに米粉100gを入れ、水150mlを加えてダマや粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

混ぜ合わせた生地を500Wの電子レンジで3分加熱します。

電子レンジから取り出した生地が固まっているので、ヘラでなめらかになるまで混ぜます。

再度、生地を500Wの電子レンジで1分加熱します。

加熱後、ベタベタ感がなくなり水分が飛んでモチっとなめらかになるまで、ヘラで練り混ぜます。

均等な大きさ（1つ15g程度）に分けて丸め、表面の割れ目をなくすように整えます。全部で18〜20個できます。

【みたらしのタレ作り】鍋に醤油30g、砂糖50g、片栗粉15g、水150mlを入れ、火にかける前にダマがなくなるまでよく混ぜ溶かします。

溶かしたタレを弱火にかけ、底から固まってくるので、ムラがないように混ぜながら加熱します。加熱しすぎると硬くなるので注意し、透明感が出てとろっとなめらかになったら火から下ろします。

耐熱容器に丸めた団子を入れ、みたらしのタレを全体にかけて粗熱を取ります。（粗熱を取るととろみが出て良い感じになります）

【串団子にする場合（オプション）】引っ付いて刺しづらい時は、竹串に水をつけてから団子を3つずつ刺します。

フライパンを温め、串に刺した団子の表面を軽く焼いて焦げ目をつけます。

焼き目を付けた団子にみたらしのタレをかけたり、あんこを乗せたりして完成です。