【Just mix・Valentine】How to make Double Chocolate Muffin by ともカフェ もか🙈💓 | Here's a secret recipe for amazing double chocolate muffins that I almost don't want to share! They're easy to make and incredibly delicious! ❤️🍫❤️ | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 100g
- 60g
- Mサイズ1個
- 80g
- 100g
- 20g
- 小さじ1 (4g)
- ひとつまみ
- 50g
- お好みで
👩🍳 Instructions
室温に戻したバターをボウルに入れ、シリコンスパチュラで柔らかくほぐす。
グラニュー糖を加え、バターが白っぽくなるまでハンドミキサーで3分ほど泡立てる。
室温に戻した卵を溶きほぐす。
溶き卵を3～4回に分けて加え、その都度よく泡立てる。
薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を合わせて混ぜる。
合わせておいた粉類をふるいながらボウルに加え、粉っぽさが少し残る状態までさっくり混ぜ合わせる。
牛乳を加えて混ぜ合わせる。
刻んだミルクチョコレートを生地に加えてざっと混ぜる。トッピング用に少量残しておく。
マフィン型にグラシンカップを敷く。
マフィン生地をカップに均等に入れる。
型を軽く叩いて生地を平らにする。
残しておいた刻みチョコレートとチョコチップをトッピングする。
180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
💡 Tips & Points
バターとグラニュー糖をハンドミキサーで3分ほど、白っぽくふんわりとするまでしっかりと泡立てるのがポイントです。
薄力粉などの粉類と塩は、事前に混ぜ合わせてからふるいにかけることで、均一に混ざりやすくなります。
粉類を混ぜる際は、粉っぽさが少し残る程度にさっくりと混ぜ合わせることで、焼き上がりが固くなるのを防ぎます。
焼き上がりの確認は、竹串を刺して生地がついてこなければOKです。
About This Recipe
This video shows you how to make a double chocolate muffin, hailed as having a divine recipe. It has a light and moist texture, with chunks of chocolate and chocolate chips adding a delightful textural contrast. This adorable-looking muffin is perfect for Valentine's Day or as a gift for someone special. The video provides clear, step-by-step instructions, making it easy even for beginners.
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