ボウルに卵1個、砂糖2g、イースト2gを入れます。

泡立て器でよく混ぜ合わせます。

中力粉90gを加え、スパチュラで混ぜて生地をひとかたまりにします。

生地が柔らかくなるまで手で約3分間こねます。

ラップでボウルを覆い、暖かい場所で約1時間発酵させ、生地が2倍の大きさになるまで待ちます。

打ち粉をした作業台に発酵した生地を置き、手のひらで平たく押し広げます。

めん棒を使って生地を均一な厚さ（薄く）に伸ばします。

ハートのクッキーカッターで生地をしっかりと切り抜きます。

余分な生地を取り除き、切り抜いたハート形の生地を間隔を空けて並べます。

ラップで覆い、さらに10分間休ませます。

鍋に食油を注ぎ、中弱火で熱します。

温まった油にハート形の生地を丁寧に入れ、揚げます。生地が浮かんできたら、箸やトングでひっくり返しながら両面がきつね色になるまで均等に揚げます。

ドーナツが両面きつね色になったら、網じゃくしで油を切って取り出します。

別のボウルにシュガーパウダー110gと水30gを入れます。

泡立て器で混ぜ、滑らかなアイシングを作ります。

揚げたドーナツをアイシングに浸し、全体にコーティングします。

コーティングしたドーナツをケーキクーラーに乗せて、余分なアイシングを落とし、乾かします。