ボウルにたまご1個を割り入れ、泡立て器でよくほぐしてサラサラになるまで混ぜます。

砂糖大さじ4（約35～40g）と油大さじ2（約28～30g）を加えます。

豆乳100mlとヨーグルト（加糖）60g（約大さじ4）を加え、よく混ぜます。

きな粉40g（約大さじ6）とホットケーキミックス150gを加え、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。

900ml以上のレンジ対応タッパーを準備し、クッキングシートまたはラップを敷きます。タッパーよりひと回り大きくカットしたクッキングシートをタッパーの跡に沿って折り、切り込みを入れてからタッパーに敷き込みます。ピラピラが外側になるようにし、タッパーからはみ出る場合は高さに合わせてカットしておきます。

準備したタッパーに生地を流し入れます。

タッパーを4〜6回トントンと落として空気を抜きます。

ふんわりとラップをし、加熱中に蒸気が抜けるよう少し隙間をあけておきます。

電子レンジ（500W）で4〜5分加熱します。

フライパンに少量の油をなじませ、中火にかけます。フライパンが温まったら、クッキングシートをはがした蒸しパンを置きます。

40秒〜1分ほど焼き、焼き色がついたらひっくり返します。お好みでバターを少し入れ、全体に染み込ませたら完成です。