全卵、グラニュー糖、ハチミツ、牛乳、薄力粉、抹茶、バター、ホワイトチョコを用意します。

ボウルに全卵を入れ、泡立て器でよくほぐします。

全卵をほぐした後、グラニュー糖、ハチミツを加えて混ぜ合わせます。

牛乳を加えて混ぜ合わせます。

薄力粉と抹茶をふるい入れ、中心からゆっくりと混ぜます。混ぜすぎに注意してください。

溶かしバターを加え、出来るだけ優しく、ゆっくりと混ぜ合わせます。

ゴムベラで生地をならし、表面を平らにします。

ラップをして、冷蔵庫で2時間以上休ませます。

マドレーヌ型に溶かしバターをハケでしっかりと塗ります。

寝かせておいた生地をゴムベラでしっかり練り混ぜます。

口金なしの絞り袋に生地を入れます。

マドレーヌ型に生地を8割程度（3分の2くらい）ウネウネと絞り入れます。

170℃のオーブンで13分焼き、その後180℃で3分追加して焼きます。

焼き上がったマドレーヌを型から外します。

はみ出たマドレーヌの端をハサミでカットして形を整えます。

ホワイトチョコレートを90g溶かし、半分に分けてそれぞれボウルに入れます。

片方の溶かしたホワイトチョコレートに抹茶パウダーを3g加えて抹茶チョコレートを作り、混ぜます。

空になったマドレーヌ型に、ホワイトチョコレートと抹茶チョコレートをスプーンで交互に少量ずつ入れ、混ぜすぎないようにマーブル模様を作ります。

焼き上がったマドレーヌをチョコレートの上に優しく押さえつけます。

チョコレートが固まるまで冷蔵庫で30分以上冷やします。

冷蔵庫から取り出し、固まったチョコレートがくっついたマドレーヌを型から外します。

マドレーヌからはみ出したチョコレートをハサミでカットして形を整えます。

プレゼント用に一つずつラッピングし、箱に詰めて完成です。