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【Just mix・Halloween】How to make Snowball Cookies by megu'café | Four types of autumn snowball cookies 🍂 / Egg-free / 4 ingredients / | SweetyTube

🥣 Ingredients

  • 600g
  • 150g
  • 200g
  • 430g
  • 5g

👩‍🍳 Instructions

柔らかくしたバターに粉糖を加え、ゴムベラで練り混ぜてマヨネーズ状にする。

薄力粉とアーモンドプードル、塩を混ぜたボウルに、練り混ぜたバターと粉糖を加え、切るように混ぜて生地をまとめる。

まとまった生地を4等分にする。

生地の1つにかぼちゃパウダーを加えて練り混ぜる。

生地の1つに焼き芋パウダーを加えて練り混ぜる。

生地の1つに紫芋パウダーを加えて練り混ぜる。

残りの生地はプレーンとしてそのまま使用する。

それぞれの生地を10gずつ測り、強く空気を抜きながら丸めて成形し、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

160℃に予熱したオーブンで20分焼き、一度取り出して裏返し、さらに5分焼く。

焼き上がったクッキーはバットに乗せたまま、2〜3時間冷ます。

冷めたクッキーをそれぞれ保存袋に入れ、対応するパウダー(粉糖、かぼちゃパウダー、焼き芋パウダー、紫芋パウダー)をまぶす。

余分なパウダーを軽く落としてから、バットにきれいに並べ直す。

ダイソーのカップにクッキーを8個ずつ入れ、ハロウィンシールでラッピングする。

💡 Tips & Points

バターと粉糖を練る際は、ハンドミキサーを使っても良いです。

生地を丸める作業は感覚でやると大きさがバラバラになるので、10gずつ測って均等に成形するのがおすすめです。

もし生地が割れる時は、強く空気を抜くように丸めると、きれいに仕上がります。

生地がベタつく時は、必ず冷蔵庫で冷やしてから丸めてください。

焼き上がりは、2~3時間ほど冷やしてからパウダーをまぶしてください。

今回のパウダーは富澤商店のものを使用しましたが、100円ショップなどで売っているものでも代用可能です。

ダイソーのカップは8個くらい入るので、手土産にぴったりでとてもおすすめです。

About This Recipe

This video recipe shows you how to make four kinds of snowball cookies using autumn flavors. The recipe is egg-free, and the basic dough is made with just five ingredients: all-purpose flour, almond flour, powdered sugar, butter, and salt. Divide the dough into four equal parts, and mix in plain, pumpkin powder, roasted sweet potato powder, and purple sweet potato powder to add color and flavor to each. Roll the dough into 10g balls, bake in the oven, and once cooled, coat each with the appropriate powder. These cookies have a crumbly, crispy texture, and the video also shows Halloween wrapping examples, making them perfect as a gift.

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