ボウルにグラニュー糖100gを入れる。

全卵2個を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。

卵とグラニュー糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。

溶かしバター100gと牛乳100mlを加えてよく混ぜ合わせる。

薄力粉150g、抹茶10g、ベーキングパウダー7gを合わせてふるいにかける。

液体を混ぜたボウルに、ふるった粉類を再度ふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。

ホワイトチョコレート100gを刻む。

刻んだホワイトチョコレートを生地に加えて混ぜる。

マフィン型に生地を半分ずつ流し込む。

マロングラッセを生地の中心に置く。

残りの生地をマロングラッセの上から流し入れ、覆い隠す。

さらに刻んだホワイトチョコレートを生地の上にトッピングする。

160℃に予熱したオーブンで20分焼く。

焼き上がったマフィンを型から外し、ケーキクーラーに乗せて冷ます。