【Just mix・Halloween】How to make pie by megu'café | Pumpkin pie and sweet potato pie 🎃 | SweetyTube
🥣 Ingredients
👩🍳 Instructions
さつまいもの皮を剥き、輪切りにして30分水に浸す。
カボチャも皮を剥き角切りにして電子レンジで柔らかくし、マッシャーで潰す。
柔らかくしたカボチャペーストにバター、グラニュー糖、塩胡椒、牛乳を加えてさらに潰し混ぜる。
柔らかくしたさつまいもをフードチョッパーに入れ、グラニュー糖とバターを加えて混ぜ合わせる。
冷凍パイシートを半解凍にし、ハロウィン型で抜く。
パンプキン型にはペティナイフで目や口を切り抜いて顔を作る。
クッキングシートを敷いた天板に型抜きしたパイシートを並べ、フォークで生地にピケする。
カボチャペーストとさつまいもペーストをそれぞれのパイシートの真ん中にこんもり乗せる。
顔を作ったパイシートやもう一枚のパイシートで具材をサンドし、縁をフォークでしっかり押さえる。
溶き卵（卵黄）をハケでパイの表面全体にしっかりと塗る。
200度に予熱したオーブンで20分焼く。
焼き色が足りない場合は追加で卵黄を塗り、焼き直す。
粗熱が取れたら、紙や袋でラッピングする。
💡 Tips & Points
ガチガチに固いと割れるし、柔らかすぎると型が綺麗に抜けないので注意。
冷凍庫でしっかり冷やした生地を使用すると、顔をきれいにくり抜きやすい。
大きい型でないと中身が全然入らない。
生地が柔らかいほど浮きにくい。
卵黄をしっかり塗ることで濃い焼き色になる。
大量生産向けではないので、少量しか取れないのがデメリット。
About This Recipe
This video shows how to make pumpkin pie and sweet potato pie, perfect for Halloween. Sweet potato and pumpkin are pureed and then sandwiched between pie sheets cut out with Halloween-themed cookie cutters purchased from Daiso before baking. The pies are cut into cute shapes such as jack-o'-lanterns, ghosts, and cats, and the edges are sealed tightly with a fork before baking until golden brown. They are easy to make and transport, making them a great gift to bring to a Halloween party.
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