さつまいもの皮を剥き、輪切りにして30分水に浸す。

カボチャも皮を剥き角切りにして電子レンジで柔らかくし、マッシャーで潰す。

柔らかくしたカボチャペーストにバター、グラニュー糖、塩胡椒、牛乳を加えてさらに潰し混ぜる。

柔らかくしたさつまいもをフードチョッパーに入れ、グラニュー糖とバターを加えて混ぜ合わせる。

冷凍パイシートを半解凍にし、ハロウィン型で抜く。

パンプキン型にはペティナイフで目や口を切り抜いて顔を作る。

クッキングシートを敷いた天板に型抜きしたパイシートを並べ、フォークで生地にピケする。

カボチャペーストとさつまいもペーストをそれぞれのパイシートの真ん中にこんもり乗せる。

顔を作ったパイシートやもう一枚のパイシートで具材をサンドし、縁をフォークでしっかり押さえる。

溶き卵（卵黄）をハケでパイの表面全体にしっかりと塗る。

200度に予熱したオーブンで20分焼く。

焼き色が足りない場合は追加で卵黄を塗り、焼き直す。

粗熱が取れたら、紙や袋でラッピングする。