マロンバスチーの材料を準備します。

ブンブンチョッパーに甘栗とグラニュー糖を合わせて入れ、細かくなるまでブンブンします。

生クリーム10gを加え、さらに細かくなるようにブンブンします。（マロンペースト作成）

ボウルに入れたクリームチーズを柔らかくします。

グラニュー糖を加えて、艶が出るまで混ぜます。

コーンスターチを入れ、混ぜます。

砕いた甘栗ペーストを加え、全体に粒々感が残るように混ぜます。

溶き卵を3回に分けて加え、その都度丁寧に混ぜます。

生クリームを加えて混ぜます。必要であれば濾して滑らかにします。

5号(15cm)型にクッキングシートを敷き、生地を一気に流し入れます。

お好みで余った栗を中に入れます。

230℃に予熱したオーブンで23分焼きます。

カボチャバスチーの材料を準備します。

カボチャをレンジで6〜8分温めて柔らかくし、皮を剥き取ります。

カボチャを5〜6個分ほど残し、残りをブンブンチョッパーに入れます。

カボチャを細かくなるまでブンブンします。

生クリーム20gを加え、さらにブンブンして滑らかなペーストにします。

全量を濾して滑らかなカボチャペーストにします。

ボウルに入れたクリームチーズを柔らかくします。

濾したカボチャペーストを加えて混ぜます。

グラニュー糖を加えて混ぜます。

コーンスターチを加え、混ぜます。

溶き卵を3回に分けて加え、その都度混ぜます。

生クリームを加えて混ぜます。

5号(15cm)型にくしゃくしゃのクッキングシートを敷き詰め、生地を1/3流し入れます。

さっき取っておいたカボチャを並べて入れます。

残りの生地を流し入れます。

トントンして空気を抜き、230度に予熱したオーブンで25分焼きます。

一晩冷蔵庫で寝かせたマロンバスチーを型から外し、カットします。

ホイップクリームと甘栗でデコレーションします。

一晩冷蔵庫で寝かせたカボチャバスチーを型から外し、カットします。

生クリーム、砕いたロータスクッキー、パンプキンシードやカボチャでデコレーションします。