フライパンに冷凍ラズベリー、微粒子グラニュー糖20g、レモン果汁を入れ、弱火にかける。

中火で1分弱煮詰める。

ボウルに移し、氷水にあてて粗熱を取る。

別のボウルにクリームチーズ80gと微粒子グラニュー糖90gを入れ、なめらかになるまで混ぜる。

プレーンヨーグルト(無糖)40gを加えて混ぜる。

生クリーム150gを加えて混ぜる。

氷水にあてながらハンドミキサーで8分立てにする。

保存容器にクリームとラズベリーソースを交互に入れ、軽く混ぜる。

蓋をして冷凍庫で冷やし固める。

スプーンで盛り付けて完成。