フライパンに米粉200g、砂糖30g、ドライイースト4gを入れます。

泡立て器で粉類が均等に混ざるように混ぜ合わせます。

お湯200mlを人肌程度に電子レンジで30秒ほど加熱します。

粉類にお湯を流し入れ、ゴムベラでダマや粉っぽさがなくなるまでしっかりと練り混ぜます。リボン状に垂れるくらいになったらOKです。

生地をフライパンに広げ、きれいに焼き目がつくように表面を整えます。

フライパンをカセットコンロにかけ、アルミホイルで蓋をして中火で10秒加熱します。

火力を上げて1時間ほど発酵させます。生地が2倍の大きさまで膨らんだらOKです。

ガス抜きせずに再度アルミホイルで蓋をし、弱火で20分焼きます。

カリッとした焼き色がついたら裏返し、再度蓋をして弱火で10分焼きます。

両面しっかり焼けたらお皿に移し、粗熱が取れたら完成です。

切り分けていただきます。（炊飯器での調理方法も動画内で紹介されています）

【炊飯器調理の場合】ボウルに米粉200g、ドライイースト4g、砂糖30gを入れます。

泡立て器で粉類がムラなく混ざるまで混ぜます。

お湯200mlを流し入れ、ゴムベラでダマや粉っぽさがなくなるまで混ぜます。とろっとなめらかになったらOKです。お好みで油を加えるとカリふわ感が増します。

炊飯釜の内側に薄く油を塗り、生地を流し入れて表面を整えます。

炊飯釜を炊飯器にセットし、保温モードで1時間放置して発酵させます。生地が2倍の大きさまで膨らんだらOKです。

生地をしっかりと混ぜてガス抜きをします。なめらかになったらOKです。

蓋をして、通常炊飯で1回加熱します。焼き目が付かない場合は、追加で通常炊飯を1回繰り返します。

焼き目がついたら炊飯器から取り出し、お皿を被せて釜をひっくり返してパンを取り出します。

パンを炊飯釜に戻し、裏面も焼くために再度炊飯器にセットして通常炊飯で1回加熱します。

焼けたらお皿に取り出し、粗熱が取れたら完成です。