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【Rice flour sweets・Just mix】How to make muffin by HidaMari Cooking | Butter-free! Basic moist oil muffin recipe & wrapping: Rice flour sweets | SweetyTube

🥣 Ingredients

  • 1個
  • 50g
  • 50g
  • 90g
  • 20g
  • 4g
  • 25g
  • 25g
  • 適量
  • 適量
  • 適量

👩‍🍳 Instructions

無糖ヨーグルト25gと牛乳25gを混ぜ合わせておく。

ボウルに全卵1個と太白ごま油50gを入れ、泡立て器でよく混ぜる。

きび砂糖50gを加えて、泡立て器でよく混ぜる。

米粉90g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー4gをふるい入れ、粉類を半分だけ混ぜる。

最初に混ぜておいたヨーグルトを半分加えて混ぜる。

残りの粉類を加えて混ぜる。

残りのヨーグルトをすべて加えて、全体がなめらかになるまで混ぜる。

バナナの皮をむき、包丁で輪切りにする。

みかんの皮をむき、薄切りにする。

マフィン型にグラシンカップをセットし、生地をカップの半分くらいまで流し入れる。

ブルーベリー、バナナ、みかんを乗せてデコレーションする。

170℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。

焼き上がったマフィンを型から取り出し、網に乗せて冷ます。

テープライターで「FRUIT-MUFFIN」のラベルを作り、ラッピング用の紙袋に貼る。マフィンを袋に入れてラッピングする。

About This Recipe

This video shows you how to make moist, butter-free oil muffins. Mix whole eggs, refined sesame oil, and brown sugar, then add rice flour, almond flour, baking powder, unsweetened yogurt, and milk to make the batter. Top the batter with fruits such as blueberries, bananas, and oranges, then bake. You'll have easy-to-make muffins that stay moist and soft even the next day. This rice flour dessert recipe is perfect for home cafes or as a gift, and is recommended even for beginners.

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