スーパーカップバニラアイスクリーム1個をボウルに出し、500Wの電子レンジで2分加熱します。

溶け残りがなくなるまで、泡だて器で軽く混ぜておきます。

ホットケーキミックス150gをボウルに入れ、ダマや粉っぽさがなくなるように、ゴムベラでしっかりと混ぜ合わせます。とろっとなめらかになったらOKです。

15cmの耐熱容器にクッキングシートを敷き、生地を流し入れ、表面を整えます。

ふんわりとラップをして、500Wの電子レンジで4分加熱します。

加熱後、竹串を中央に刺して、生地がついてこなければしっかり加熱できています。

粗熱が取れたら容器から出し、クッキングシートを剥がして、ケーキクーラーの上でしっかりと粗熱を取ります。

粗熱が取れたスポンジ生地を、包丁で半分にスライスします。

いちごを用意し、半分に切り分けておきます。

半分に切り分けたスポンジ生地の1枚を皿に乗せ、しぼるだけホイップを絞り、パレットナイフで均等な厚さに塗り広げます。

半分に切ったいちごをホイップの上に並べます。

いちごが隠れるようにホイップクリームを絞り、均等に塗り広げます。

残りのスポンジ生地を上に重ね、表面にホイップを絞り、均等な厚さに塗り広げます。

お好みのトッピングとして、ホイップでデコレーションし、いちごを乗せます。

お好みの大きさに切り分けたら完成です。