【Just mix・Microwave only】How to make Tiramisu Daifuku by どーなつ子 | [5 Ingredients] Chewy! Tiramisu Daifuku Recipe - Super Easy in 3 Minutes in the Microwave | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 100g
- 15g
- 4個
- 60g
- 適量
👩🍳 Instructions
ボウルにマスカルポーネチーズと砂糖15g（きび砂糖）を入れ、砂糖のジャリジャリ感がなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。
切り餅4個をまな板の上で6等分（または4等分、8等分でも可）に小さくカットする。
カットした餅を別のボウルに入れ、クラフトボス ラテ60gを加えて量りの上に乗せる。
ボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱する。
加熱後、火傷に注意してボウルを取り出し、お餅の塊がなくなるまでゴムベラで練るように混ぜ合わせる。
バットに純ココアパウダーを打ち粉代わりに広げ、練りあがった餅を乗せる。
上からさらにココアパウダーをかけ、手で全体的になじませる。
ココアをまぶした餅生地を4等分に手でちぎって分ける。
ちぎった餅生地を軽く平らに伸ばし、円の周りの生地を薄くする。
伸ばした生地の真ん中に、最初に混ぜたマスカルポーネチーズを約1/4量乗せる。
餅生地でチーズを包み込むように中心に畳んで丸くし、指で閉じて広がりすぎないように止める。
ラップで包んで形を整え、残りの3個も同様に作る。
💡 Tips & Points
砂糖の種類はお好みで選んでください。白砂糖を使うとクリームの色が変わらず仕上がります。
お餅は小さくカットした方が、電子レンジで加熱した後に溶けやすく、混ぜ合わせやすくなります。
餅生地に包むマスカルポーネチーズは、多すぎると包みきれなくなる可能性があるので注意が必要です。
About This Recipe
This video introduces a recipe for "Chewy Tiramisu Daifuku" that can be easily made using only 5 ingredients and a microwave. Mascarpone cheese and sugar are mixed to make a cream, and small pieces of mochi are heated in the microwave with coffee latte to create a chewy dough. The finished dough is then dusted with cocoa powder, the cream is wrapped inside, and it is shaped to create a delicious chewy tiramisu daifuku that stays chewy even when cooled. It is a super easy dessert that is perfect for home cafes or as a gift, and is easy for even beginners to try.
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