【Just mix・Just chill it.】How to make Pudding in a Tupperware container by どーなつ子 | [3 Ingredients] Easy pudding recipe using a Tupperware container - Microwave only! No steamer needed! | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 1個（Mサイズ）
- 30g
- 150g
- 30g
- 15g
- 15g
👩🍳 Instructions
ボウルに卵1個を割り入れ、砂糖30gを加えてホイッパーで混ぜる。砂糖のジャリジャリ感がなくなり、卵白の混ぜ残りがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。
牛乳150gを加え、ホイッパーで優しく混ぜ合わせる。ムラがなくなるまで混ぜたらOK。
130mlのジップロック保存容器を2つ用意し、プリン生地を濾し器で濾しながら均等に入れる。
プリン生地を入れたタッパー1個にラップをふんわりとかけ、電子レンジ500Wで1分加熱する。
続けて電子レンジ500Wで20秒追加加熱する（合計1分20秒）。
加熱後、温かいうちにアルミホイルでタッパー全体を包み、余熱でじっくり火を通す。2個目も同様に加熱し、アルミホイルで包む。
粗熱が取れたことを確認し、アルミホイルを外し、ラップをかけ直して冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
カラメルを作る。耐熱ボウルに砂糖30gと水15gを入れ、軽く混ぜる。
電子レンジ500Wで3分加熱し、火傷に気を付けて取り出す。
熱いカラメルに水15gを一気に入れ、素早く混ぜて馴染ませる。トロッとしてきたらOK。
冷蔵庫で冷やし固めたプリンに、作っておいたカラメルをたっぷりとかけて完成。
💡 Tips & Points
プリン生地は濾し器で濾すことで、なめらかな口当たりになる。
電子レンジでプリンを加熱する際は、加熱ムラや「す」が入るのを防ぐため、一度に長時間加熱せず、短い時間で複数回に分けるのが良い。
電子レンジ加熱後のプリンは、温かいうちにアルミホイルで包んで余熱でじっくり火を通し、冷蔵庫で長時間冷やすことで、きめ細かくプルプルな食感に仕上がる。
カラメルに水を追加する際は、飛び跳ねに注意しながら一気に入れ、素早く混ぜることで焦げ付きを防ぎ、均一な仕上がりになる。
About This Recipe
This video introduces a simple recipe for pudding that can be made directly in a Tupperware container using only three ingredients (eggs, sugar, and milk) and a microwave. No steamer is needed, and you can easily enjoy a smooth and wobbly pudding. The caramel can also be easily made in the microwave, making it recommended for beginners in baking. After letting it cool slightly, wrap it in aluminum foil and let it cook slowly with residual heat, then chill it in the refrigerator and it's done.
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