【Just mix・Home Cafe】How to make Cloud Bread by しぃじーの本格お菓子作り | C&G Cooking | Easy! How to make cloud bread and chocolate cloud bread | Cloud bread, easy sweets, baking, ASMR | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 2個 (80g)
- 35g
- 10g
- 15g
- 適量
- 適量
- 適量
- 15g
- 3g
👩🍳 Instructions
卵白をボウルに入れ、メレンゲの気泡を安定させるためにレモン果汁を数滴加えます。
ハンドミキサーで卵白を泡立て始め、トロっとしてきたらグラニュー糖を数回に分けて加え、さらに泡立てます。
メレンゲの角がピンと立つくらいになったらコーンスターチを加え、低速で混ぜ合わせます。
バニラオイルを加え、さらに混ぜ合わせます。
メレンゲをクッキングシートの上にのせ、ヘラで雲のような形に整えます。
白雲パンの場合、アーモンドスライスを表面に散らします。
160℃に予熱したオーブンで25分焼きます。
チョコ雲パンを作る場合は、白雲パンと同様にメレンゲを立てます。
ココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラで優しく混ぜ合わせます。
チョコチップを加え、全体に混ぜ合わせます（一部は飾り用に残しておきます）。
メレンゲをクッキングシートの上にのせ、ヘラで形を整えます。
残しておいたチョコチップを表面に散らします。
160℃に予熱したオーブンで25分焼きます。
💡 Tips & Points
メレンゲの気泡を安定させるためにレモン果汁を数滴入れます（なくてもOK）
メレンゲがトロっとしてきたらグラニュー糖を加えます
角がピンと立つくらいになったらコーンスターチを加えて低速で混ぜます
チョコレートの油分はメレンゲの泡を壊しやすいのでしっかりしたメレンゲにします
About This Recipe
This video shows you how to make fluffy "cloud bread" and "chocolate cloud bread." Add lemon juice to egg whites to stabilize the meringue, then add granulated sugar, cornstarch, and vanilla extract and whip until stiff peaks form. Decorate the white cloud bread with almond slices, and add cocoa powder and chocolate chips to the chocolate cloud bread. Both can be baked in a 160°C oven for 25 minutes to easily create cute-looking treats. Enjoy a relaxing baking experience with ASMR elements, including comments on the texture and flavor.
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