ボウルに卵1個を割り入れ、砂糖30gを加えてホイッパーで混ぜる。砂糖のジャリジャリ感がなくなり、卵白の混ぜ残りがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。

牛乳150gを加え、ホイッパーで優しく混ぜ合わせる。ムラがなくなるまで混ぜたらOK。

130mlのジップロック保存容器を2つ用意し、プリン生地を濾し器で濾しながら均等に入れる。

プリン生地を入れたタッパー1個にラップをふんわりとかけ、電子レンジ500Wで1分加熱する。

続けて電子レンジ500Wで20秒追加加熱する（合計1分20秒）。

加熱後、温かいうちにアルミホイルでタッパー全体を包み、余熱でじっくり火を通す。2個目も同様に加熱し、アルミホイルで包む。

粗熱が取れたことを確認し、アルミホイルを外し、ラップをかけ直して冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

カラメルを作る。耐熱ボウルに砂糖30gと水15gを入れ、軽く混ぜる。

電子レンジ500Wで3分加熱し、火傷に気を付けて取り出す。

熱いカラメルに水15gを一気に入れ、素早く混ぜて馴染ませる。トロッとしてきたらOK。

冷蔵庫で冷やし固めたプリンに、作っておいたカラメルをたっぷりとかけて完成。