要約

【アーモンドミルクの杏仁豆腐風】は、杏仁霜を使わず、アーモンドミルクと牛乳をベースに手軽に作れるひんやりデザートです。鍋でアーモンドミルク、牛乳、砂糖、ゼラチンを温めて溶かし、粗熱を取ってから器に注いで冷蔵庫で冷やし固めます。仕上げに、水と砂糖をレンジで加熱して作ったシロップとクコの実を添えれば、口どけなめらかな本格的な味わいが楽しめます。見た目も美しく、おうちカフェやおもてなしにもぴったりな一品です。

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