ボウルに卵2個を割り入れる。

砂糖大さじ5を加えて混ぜる。

サラダ油大さじ4を加えて混ぜる。

シナモン小さじ1/3を加えて混ぜる。

卵、砂糖、サラダ油、シナモンをホイッパーでよく混ぜる。

人参100gをすりおろして加える。

すりおろした人参を混ぜ合わせる。

ホットケーキミックス200gを加えて混ぜる。

粉っぽさがなくなるまで、全体をよく混ぜて生地を完成させる。

クッキングシートを敷いたジップロックコンテナに生地を流し込む。

ボウルの生地をヘラで耐熱容器に移す。

ふんわりラップをかける。

600Wで5分（500Wなら6分）電子レンジで加熱する。

レンジから取り出し、粗熱が取れるまで10分ほど待つ。乾燥しないようにペーパーやタオルをのせる。

ラップとクッキングシートを外し、蒸しパンを取り出す。

蒸しパンを半分に割って断面を見せる。

ラップに包み、冷蔵（3日）または冷凍（10日）で保存する。食べる時はレンジで温めるとふわふわになる。