ボウルに牛乳150ml、卵1個、砂糖大さじ5、サラダ油大さじ2を入れる。

泡立て器でよく混ぜる。

ホットケーキミックス200gと純ココア大さじ3（約20g）を加え、ダマがなくなるまで混ぜる。

耐熱容器にクッキングシートを敷き詰める。

生地を流し込み、ゴムベラで整える。

容器を10回ほど叩き落とし、中の空気を抜く。

ラップをふんわりとかける。

電子レンジ600Wで7分加熱する（500Wなら8分20秒）。

キッチンペーパーやタオルをのせて15分ほど蒸らす。

蒸しパンを容器から取り出し、粗熱を取る。

食べる分ずつラップに包み、冷蔵または冷凍保存する。食べる際は電子レンジで温める。