要約

この動画では、外はサクサク、中は濃厚なチョコレートクリームがたっぷり詰まったシュークリームの作り方を紹介しています。カスタードベースのチョコレートクリームは、卵黄ときび砂糖を混ぜ、薄力粉と牛乳を加えて火にかけ、スイートチョコレートを溶かし込んで作ります。シュー生地は、水、バター、塩を煮立てた中に薄力粉を加え、火にかけて水分を飛ばし、卵を少しずつ混ぜて適切な固さに調整します。焼き上げたシュー生地にアーモンドスライスを飾り、冷やしてホイップしたチョコレートクリームを絞り入れたら、ココアパウダーを振って完成です。おうちカフェやおもてなしにぴったりの、見た目も華やかな本格スイーツです。

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