チョコテリーヌ | 【生クリーム、バターなし】スーパーカップで作るとろける超濃厚チョコレートテリーヌの作り方。の要約
🥣 材料
- 2枚
- 2枚
- 1個
- 2個
- 適量
👩🍳 作り方
板チョコ(ロッテ ガーナミルクチョコレート2枚、ロッテ ガーナブラックチョコレート2枚)を細かく刻みます。
刻んだチョコをボウルに入れ、お湯を沸かした鍋で湯煎にかけ、ゴムベラで混ぜながら滑らかになるまで溶かします。
別のボウルにエッセルスーパーカップ(チョコクッキー味1個)を移し、先ほど使ったお湯で湯煎にかけ、スプーンで混ぜながら液体になるまで溶かします。
溶かしたスーパーカップを2回に分け、チョコレートのボウルに加えてその都度しっかり混ぜ合わせます。
卵(2個)を別のボウルに割り入れ、泡立て器で卵のコシを切るように混ぜます。
溶き卵をザルなどでこしながらチョコ生地に加えます。
中心から丁寧に混ぜ合わせます。
クッキングシートを敷いた18cmのパウンド型に生地を流し入れます。
天板にパウンド型を乗せ、お湯を張ります。
アルミホイルで軽くフタをしたら、160℃に予熱したオーブンで45分蒸し焼きにします。
焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫で一晩冷やします。
冷えたテリーヌを型から出し、クッキングシートをゆっくりはがします。
お好みでココアパウダーを振ります。
切り分けて盛り付けたら完成です。
💡 コツ・ポイント
チョコレートは溶けやすいように細かく刻む。
溶き卵をこすことで、口当たりがかなりよくなる。
テリーヌがかなり柔らかいので、クッキングシートをはがす時はゆっくりと丁寧に。
切り分ける時は、温めた包丁を使うのがおすすめ。
このレシピについて
スーパーカップと板チョコ、卵のたった3つの材料で、生クリームやバターなしでも濃厚でとろけるような口どけのチョコレートテリーヌを作るレシピです。チョコレートとスーパーカップを湯煎で溶かし、溶き卵と混ぜてパウンド型で蒸し焼きにするだけの簡単レシピで、お菓子作り初心者にもおすすめ。しっとりなめらかな舌触りで、コーヒーや紅茶にもよく合い、おうちカフェやバレンタインなどのイベントにもぴったりな絶品スイーツが簡単に作れます。
カテゴリ:
タグ:
レシピ動画のYouTubeチャンネル:
まんまるkitchenのチャンネルを開く