チョコレートスフレチーズケーキ | 【神食感】プロが板チョコで美味しすぎるスフレチーズケーキを作ってみたの要約
- 70g
- 30g
- 10g
- 100g
- 50g
- 50g
- 100g
- 3個分(約100g)
- 3個分(約60g)
- 適量
要約
板チョコを使って、プロのような神食感のスフレチーズケーキを作るレシピ動画です。濃厚なガトーショコラとふわふわのスフレケーキのいいとこどりをした、軽くて口どけの良いチョコレートケーキに仕上がります。卵を常温に戻す、型紙を準備するなどの下準備から、クリームチーズ、牛乳、生クリームを温めてチョコレートを溶かし、卵黄と粉類を混ぜ合わせた生地に、しっかりと泡立てたメレンゲを丁寧に合わせる工程を詳しく解説。湯煎焼きでじっくりと焼き上げ、焼き立てのふわふわ感と、冷やしてしっとり濃厚になった両方の食感を美味しく味わえるのが特徴です。初心者でも失敗しにくいコツが満載で、おうちカフェや手土産にもぴったりの一品です。
