ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて白っぽくもったりとするまで泡立て器で混ぜる。

米油（またはサラダ油）を少量ずつ加えながら混ぜる。

牛乳を少量ずつ加えながら混ぜる。

バニラエッセンスを2〜3滴加えて混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉気がなくなり、ダマがなくなるまで泡立て器でしっかり混ぜる。

ゴムベラで生地を練るように混ぜて、モチモチとした食感を出す。

レーズンを加えてゴムベラで混ぜ合わせ、生地を完成させる。

生地を絞り袋に入れ、カップ（おかずカップ、紙カップ、ココットなど）に8分目〜9分目くらいまで流し込む。

フライパンに水を入れ、火にかけて湯煎の準備をする。

カップに入れた生地の上に、飾り付け用のレーズンをたっぷり乗せる。

湯が沸騰したら火を止め、フライパンにお湯を約1.5cmの高さまで入れ、カップを並べる。

フライパンにフタをして、中火で15分〜20分蒸す。

竹串を刺して生の生地がついてこなければ完成。もしついてくる場合は、5分ずつ追加で蒸す。