要約

プロが教える、基本の型抜きチョコクッキーの作り方と、アレンジとしてチョコレートディップのレシピです。無塩バター、粉糖、卵、薄力粉、ココアパウダーを混ぜて生地を作り、冷蔵庫で休ませた後、型抜きしてオーブンで焼成します。生地の混ぜ方や伸ばし方、焼成のポイントまで、プロのコツを詳しく解説。さらに、薄力粉の一部をアーモンドプードルに置き換えた場合の食感の違いも検証し、カリッと優しい味わいとサクホロでアーモンドの香りが豊かな味わいの両方を楽しめる、保存版レシピです。

このレシピについて