ホットケーキミックス1袋(150g)をボウルに入れます。

同量の水150mlを耐熱容器に移し、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、熱々にします。

温めた水をホットケーキミックスのボウルに入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜて、かための生地をまとめます。

厚手の絞り袋（ポリ袋の場合は二重にすると良い）と星型の口金を用意します。

絞り袋に口金を入れ、口金に合わせて先端をカットします。

コップなどに絞り袋を広げ、まとめた生地を入れます。

絞り袋の生地を口金までしっかりと押し出します。

クッキングシートの上に、フライパンの大きさに合わせて生地を2本ずつ、同じスピードと力でまっすぐ絞り出します。絞り終わりは口金の先を台に押し付けてから離します。

フライパンに大さじ4の揚げ油を入れ、強めの弱火で火をつけます。菜箸を入れて細かい泡が出てくるまで温めます。

絞った面を下にして、クッキングシートごとフライパンに生地を投入します。油が少ないため、フライパンを動かしながら全体に油が行き渡るように揚げます。

焼き色が見えてきたらクッキングシートを剥がし、生地をひっくり返して約1分揚げます。

1分経ったら、側面もきつね色になるまでコロコロと転がしながら全体を揚げます。

全体がきつね色になったら、あみの上に取り出して油を切ります。残りの生地も同様に揚げます。

揚げたてのチュロスをポリ袋に入れた砂糖と混ぜ合わせるか、溶かしたチョコレートを添えて完成です。