要約

この動画では、バターや卵を使用せず、マヨネーズを代用して作るアメリカンクッキーのレシピを紹介しています。マヨネーズに含まれる酢がベーキングパウダーと反応し、しっとりとしていながらもチューイーな独特の食感を生み出します。通常のチョコレートチップクッキーとして、外はカリッと、中はフニャフニャの仕上がりになります。また、通常の牛乳入りマヨネーズ、カロリーハーフマヨネーズ、卵不使用マヨネーズの3種類で作り比べを行い、それぞれの焼き上がりや食感の違いも検証しています。アレルギー対応や牛乳がない時にも手軽に作れる点が魅力です。

このレシピについて