要約

焦がしバターの香ばしさがたまらない、基本のフィナンシェの作り方を紹介する動画です。無塩バターを鍋でじっくりと加熱して香ばしい焦がしバターを作り、卵白、グラニュー糖、ハチミツを湯煎で温めながら混ぜ合わせます。そこにふるったアーモンドプードルと薄力粉を加え、最後に焦がしバターを混ぜてなめらかな生地を作ります。星形などの型に生地を流し込み、オーブンで焼き上げれば、外はカリッと、中はしっとりとした食感のフィナンシェが完成。手土産にも喜ばれる、簡単なラッピング方法も紹介しています。

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