鍋に無塩バター、三温糖、はちみつを入れて弱火で加熱し、混ぜながら溶かす。

溶かした材料をボウルに移し、粗熱を取る。

卵を加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、オールスパイス、ジンジャーパウダー、カルダモンを合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。

牛乳を加えて、全体がなじむまでさらに混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、表面をゴムベラでならす。

170℃に予熱したオーブンで40～50分焼く。

焼きあがったら型から出して粗熱を取り、お好みで溶けない粉砂糖を振って完成。