切り餅1個（50g）をできるだけ小さく刻む。

刻んだ餅と牛乳150mlを耐熱ボウルに入れる。

ラップをせずに電子レンジ600Wで4分加熱する。

加熱後、泡立て器でよく混ぜて餅を完全に溶かす。

きな粉大さじ3と砂糖大さじ2（お好みで調整）を加え、泡立て器でよく混ぜる。

卵1個を割り入れて、泡立て器でよく混ぜる。

ホットケーキミックス150gを加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

弱火にかけたフライパンに油を薄く塗り、生地をスプーンで落とし、両面に焼き色がつくまで焼く。

焼きあがったパンケーキを皿に盛り付け、粉砂糖やシロップをお好みでかけて完成。