かぼちゃ（種付きで400g、種を取ると約350g）を用意する。

かぼちゃを半分に切り分け、片方を生地用、もう片方を飾り用にする。

生地用のかぼちゃをラップに包み、電子レンジ600Wで4分加熱する。

飾り用のかぼちゃを角切りにする。

角切りにしたかぼちゃをラップに包み、電子レンジ600Wで4分加熱する。

加熱した生地用かぼちゃの皮を剥がす。

皮を剥がしたかぼちゃを滑らかになるまで潰す。

潰したかぼちゃに卵1個、牛乳50ml、サラダ油大さじ2を加えてよく混ぜる。

砂糖大さじ3を加えて混ぜる。

ホットケーキミックス100gを加えて、粉が見えなくなるまで混ぜる。

角切りにしたかぼちゃの半分を生地に投入し、さっと混ぜる。

耐熱容器（15cm角、深さ8cm）にクッキングシートを敷く。

生地を耐熱容器に流し込む。

残りの角切りかぼちゃを生地の上に飾る。

蓋をして電子レンジ600Wで5分加熱する。