要約

この動画では、バターを一切使わず、冷凍イチゴとクリームチーズをたっぷり入れた、混ぜるだけでふわふわに仕上がる「イチゴチーズマフィン」のレシピを紹介します。クランブルもホワイトチョコレートと薄力粉だけで手軽に作れ、マフィン生地も卵黄の乳化作用を利用して水と油をしっかり混ぜ合わせることで、均一な仕上がりに。粉をふるう、イチゴに粉をまぶすなど、基本的なお菓子作りのコツも丁寧に解説されており、初心者の方でも美味しく作れます。焼き立てはもちろん、冷めても美味しい、甘酸っぱくとろける食感のマフィンは、おうちカフェや手土産にもぴったりです。

このレシピについて