無塩バターをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。

三温糖を加えて、さらにハンドミキサーで混ぜ合わせる。

溶き卵を数回に分けて少しずつ加え、その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。

ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

甘栗を加えて、全体になじむように混ぜ合わせる。

パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を流し込み、表面を平らにならす。

170℃に予熱したオーブンで10分焼く。

一度オーブンから取り出し、生地の中央に包丁で切り込みを入れる。

再び170℃のオーブンで25～30分焼く。

焼き上がったら型から外し、ケーキクーラーに乗せて粗熱を取る。

粗熱が取れたら、お好みの厚さに切り分けてお皿に盛り付ける。