かぼちゃ400g（種を取ると350g程度）の皮を剥きます。剥いた皮はおやつに使えるので捨てずにとっておきましょう。

皮を剥いたかぼちゃを小さく切ります。

切ったかぼちゃをボウルに入れ、全体を水で濡らします。

水を捨て、かぼちゃの入ったボウルにラップをします。

電子レンジ600Wで5分加熱します（500Wなら6分）。熱いので冷えた手でボウルを温めましょう。

加熱したかぼちゃをフォークなどで潰します。固い場合は再度レンジで加熱してください。

潰したかぼちゃにサラダ油大さじ2、牛乳100ml、卵1個を加えます。

泡立て器で一度よく混ぜます。

米粉50gを加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。

砂糖大さじ4を加え、ゴムベラで全体をよく混ぜ合わせます。

ジップロックコンテナ（15cm角、高さ8cm程度）にクッキングシートを敷き、生地を流し込みます。

容器を10回ほど叩き落とし、中の空気を抜きます。

ラップをかけます。

電子レンジ600Wで5分加熱します（500Wなら6分）。

粗熱が取れるまで10分ほど待ちます。

水滴が落ちないようにキッチンペーパーを挟んで蓋をし、冷蔵庫で2時間ほど冷やせば完成です。

冷蔵庫から取り出し、お好みの大きさに切り分けます。

余ったかぼちゃの皮に水大さじ1を加えてラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。固ければ30秒ずつ増やしてください。

加熱後、水分を捨てます。

バターと蜂蜜を少量加えます。

お好みで砂糖を少量加えます。

混ぜ合わせたら、美味しいおやつの完成です。