要約

この動画では、米粉を使ったいちごのシュークリームの作り方を紹介しています。無塩バター、水、塩を火にかけ、米粉を加えて練り上げた生地に卵を少しずつ混ぜ込み、星口金でドーナツ型に絞り出してオーブンで焼き上げます。カスタードクリームは卵黄、きび砂糖、米粉、牛乳、バニラエキストラクトを加熱して作ります。いちごクリームは生クリームにいちごパウダーを混ぜて作ります。焼き上がったシュー生地にカスタードクリーム、フレッシュないちご、いちごクリームを挟み、いちごチョコレートでデコレーションして完成です。米粉を使用することで、グルテンフリーでありながらサクサクとした食感のシュー生地が楽しめます。見た目も華やかで、おうちカフェやおもてなしにぴったりのスイーツです。

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