りんごを4等分に切り分け、芯を取り除く。

りんごの皮を剥く（皮は色出しのためにとっておく）。

皮を剥いたりんごをさらに半分に切り、8等分にする。

皮と芯を剥いたリンゴ500gを計量し、耐熱容器に入れる。

りんごにグラニュー糖大さじ8杯を加え、軽く混ぜる。

とっておいたりんごの皮をりんごの上に広げて乗せる。

ラップをかけ、電子レンジ600Wで10分加熱する。

加熱後、ラップを外し、りんごの粗熱を取り冷ます（りんごが半透明になればOK）。

チョイスビスケット1箱（120g）をボウルに入れる。

ビスケットを粉状になるまで細かく砕く。

溶かしバター50gを加え、よく混ぜ合わせる。

冷やしたりんごから皮を取り除く。

りんごの汁を切るため、ザルにあけてボウルに移す。

耐熱容器にグラニュー糖大さじ3杯と水小さじ4杯を入れる。

電子レンジ600Wで3分加熱し、様子を見ながらカラメル色になるまで加熱する。

お湯大さじ1杯を加え、よく混ぜて温度を下げ、しっかり冷ます。

18cm×8cmのパウンド型にクッキングシートを敷く。

型にカラメルソースを流し入れる。

カラメルソースの上に、シナモン適量（お好みで）を混ぜたりんごを乗せ、しっかりと押さえつける。

砕いたビスケットをりんごの上に敷き詰め、しっかりと押さえ固める。

冷蔵庫で一晩冷やす。

型から外し、盛り付けて完成。