さつまいも1本を一口大にカットし、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで5分加熱する。

加熱したさつまいもにグラニュー糖80gと無塩バター100gを加え、マッシャーでなめらかになるまで潰す。

溶き卵1個分と牛乳大さじ2杯を加えて、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。

薄力粉100gをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

黒いりごま大さじ1杯を加えて、全体になじむように混ぜる。

クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に生地を流し入れ、表面をゴムベラでならす。

180℃に予熱したオーブンで40分焼く。

焼き上がったら型から取り出し、ケーキクーラーの上で粗熱を取る。