わらび餅 | 片栗粉で作る「もちとろわらび餅」の作り方 混ぜて冷やすだけ！あっという間に完成♪の要約
🥣 材料
- 200ml
- 大さじ1
- 大さじ2
- 200ml
- 適量
- 適量
👩🍳 作り方
小さめの鍋に水200ml、砂糖大さじ1、片栗粉大さじ2を入れ、ヘラで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
弱めの中火にかけ、ヘラでひたすら混ぜ続ける。一気に固まるので油断せず混ぜ続けること。
スライムくらいの固さになったら火を止め、耐熱保存容器に移す。
ラップをして冷蔵庫で30分冷やす。（ラップは敷かなくてもつるんとはがせる）
（ほうじ茶味）別の鍋にほうじ茶200ml、砂糖大さじ1、片栗粉大さじ2を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
弱めの中火にかけ、ヘラでひたすら混ぜ続ける。
スライムくらいの固さになったら火を止め、耐熱保存容器に移し、ラップをして冷蔵庫で30分冷やす。
冷えて固まったわらび餅をまな板に取り出し、包丁で一口大に切る。（冷やす時間が長いほど弾力が増す）
器に盛り付け、きな粉と黒蜜をかけて完成。
💡 コツ・ポイント
仕上げに黒蜜やシロップをかけない場合は、砂糖を大さじ2に増やすと良い。
なかなか固まらないと思っても、油断すると一気に固まるので、混ぜるのを止めないこと。
ラップは敷かなくてもつるんとはがせるので、無しでも大丈夫。
冷やす時間が足りないととろとろのまま。冷やせば冷やすほど弾力が増す。
このレシピについて
片栗粉を使い、混ぜて冷やすだけで手軽にもちとろ食感のわらび餅が作れるレシピ動画です。基本のプレーン味に加え、香ばしいほうじ茶味の2種類を紹介。材料を鍋に入れて弱めの中火で混ぜ続け、とろみが出たら保存容器に移して冷蔵庫で冷やします。きな粉や黒蜜をかければ、ひんやり美味しい和菓子が完成。混ぜる時に油断すると一気に固まるため、しっかりと混ぜ続けるのがポイント。冷やす時間で弾力も調整できるため、お好みの固さを見つけられます。おうちカフェやおもてなしにもぴったりの、簡単で美味しいスイーツです。
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