ボウルに絹豆腐150gを入れ、泡立て器で滑らかになるまで潰す。（木綿豆腐よりも絹豆腐がオススメです）

砂糖大さじ4、片栗粉大さじ4、純ココア大さじ1、牛乳100mlを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。（溶けにくいのでしっかりと混ぜてください）

ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。

一度取り出し、端から固まってきているので、ゴムベラで潰すようにしながら全体をよく混ぜる。

再度ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。

熱いうちに全体をこねくりまわすように練り混ぜて、餅状にする。（非常に熱いので火傷に注意してください）

クッキングシートを敷いた容器に生地を移し、表面を平らにならす。（クッキングシートを使うと取り出しやすくなります）

乾燥しないようにラップを密着させてから、冷蔵庫で1時間冷やし固める。

冷やし固めた生地を容器から取り出し、包丁で好きな大きさにカットする。（お豆腐の味や香りは一切しません）

茶こしで純ココアまたは粉砂糖をまぶして、完成。