ボウルに卵2個とグラニュー糖60gを入れ、泡立て器でよく混ぜます。

牛乳50mlを加えてさらに混ぜます。

薄力粉50gとココアパウダー10gをふるい入れ、一度軽く混ぜます。

別のボウルでバター50gとチョコレート40gを溶かしておきます。

溶かしたチョコバターを卵液に加えて、しっかり混ざるまで混ぜます。

残りの薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜます。

カップケーキカップを天板に並べ、生地を絞り袋に入れてカップの約8分目まで均等に絞り入れます。

170℃に予熱したオーブンで25〜30分焼きます。

焼き上がったカップケーキが冷めたら、絞り袋に入れた生クリームを絞り、少量のココアパウダーを散らします。

本日購入したアメリカンチェリーをヘタを取らずにそのまま飾って完成です。